HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) står för Critical Control Point for Hazard Analysis. Att säkerställa livsmedelssäkerhet vid produktion, bearbetning, tillverkning, beredning och konsumtion av konsumtion är en vetenskaplig, rationell och systematisk metod när det gäller identifiering, utvärdering och kontroll av faror. Men det utgör inte ett oacceptabelt hot mot hälsan. Identifiera möjliga kopplingar i livsmedelsproduktionsprocessen och vidta lämpliga kontrollåtgärder för att förebygga faror. Genom att övervaka och kontrollera varje steg i bearbetningsprocessen minskar sannolikheten för faror.
I livsmedelsproduktionsprocessen avgör den tidiga medvetenheten om att kontrollera potentiella faror vikten av HACCP. Genom kontroll av stora livsmedelsrisker, såsom mikrobiologiska, kemiska och fysiska föroreningar, kan livsmedelsindustrin bättre ge konsumenterna en trygghet i konsumtionen, minska riskerna i livsmedelsproduktionsprocessen och på så sätt förbättra människors hälsa.
HACCP är ingen ny standard. Det utvecklades gemensamt av Piersberg i samarbete med National Aeronautics and Space Administration (NASA) och ett amerikanskt militärlaboratorium (Natick-området) på 1960-talet. Den ursprungliga avsikten med systemet var att etablera flygverksamhet. Tillhandahålla livsmedelssäkerhetsgarantier.
Eftersom människor runt om i världen ägnar mer och mer uppmärksamhet åt livsmedelssäkerhet och hygien, har livsmedelsindustrin och dess konsumenter blivit den främsta drivkraften för företag att ansöka om HACCP-systemcertifiering. Den betydande ökningen av matförgiftningsincidenter över hela världen har stimulerat en ökning av ekonomisk ordning och medvetenhet om livsmedelshygien. I USA, Europa, Storbritannien, Australien och Kanada har fler och fler lagar och konsumentkrav ändrat kraven i HACCP-systemet till krav på marknadstillträde.
Vissa organisationer, såsom National Academy of Sciences, National Microbiological Food Standards Advisory Committee och WHO/FAO Nutrition Law Committee, är överens om att HACCP är det mest effektiva ledningssystemet för att säkerställa livsmedelssäkerhet.
Porslinsartiklar för sockerrörsbagasse (matbehållare för sockerrörsbagasse, sockerrör bagasse massa skål, sockerrörsbagassmassabricka) från Shenglin Packaging har HCCP-certifiering. Fler gröna förpackningsprodukter finns tillgängliga. Välkommen till förfrågan.
