Qingming-festivalen, eller Tomb-Sweeping Day, är en av de kinesiska tjugofyra soltermerna. Det är den 4 eller 5 april i den gregorianska kalendern. Det är den avgörande tiden för plöjning och sådd på våren. Från det datumet börjar temperaturerna stiga och nederbörden ökar.
Att städa gravarna och visa respekt för de döda med offer är de två viktiga metoderna för att minnas sena släktingar. Ogräs runt graven rensas bort och färsk jord tillsätts för att visa omsorg om de döda. Den dödes favoritmat, vin och ätpinnar erbjuds på deras gravar, tillsammans med papperspengar.
Qingming-festivalen är inte bara en dag för att hedra de döda, utan det är också en tid för människor att njuta. När träd blir gröna, blommor blommar och solen skiner starkt, återgår allt till liv. Det är en bra tid att uppskatta naturens skönhet.
Människor i Jiangnan-regionen äter ofta denna typ av grönfärgade bollar gjorda av klibbigt ris på Tomb Sweeping Day. Den gröna färgen kommer från saften av bromgräs som tillsätts i riset.
I både norra och södra Kina är det en tradition att äta san zi, eller friterad deg twist, på Tomb Sweeping Day. Skillnaderna mellan san zi gjorda av nordliga och södra människor ligger i storlekar och material. Den förra är större, ofta gjord av vete och den senare är finare och gjord av ris.
Den bästa tiden att plocka färsk ört är runt Tomb Sweeping Day. Örten tillsätts ofta i vegorullar eller dumplings och konsumeras på dagen. I södra Kina lägger man till den vilda växten även i ångade bullar.
Qingming Festival-semestern för kollegor från Shenglin Packagings utrikeshandelsavdelning är den 5 april, totalt 1 dag.
Under semesterperioden kan det bli en fördröjning med att svara på ditt meddelande, men vi kommer att göra vårt bästa för att svara dig i tid.
